Aluminiumschalen
Aluminiumschalen, Alu Menüschalen oder auch Assietten genannt, findet man meist in der Speisenversorgung außer Haus, wie dem bekannten Essen auf Rädern, aber auch bei Lieferdiensten und in Imbissbetrieben. Es handelt sich um eine Außerhausverpackung zum einfachen Transport (stapelbar), sicheren Verschluss (Dichtigkeit) und guten Isolierung (Warmhalten der Speisen). Die Menüschalen aus Aluminium gibt es in runder und eckiger Ausführung, in verschiedenen Abmessungen und Höhen, sowie speziell bei der eckigen Variante auch in Unterteilungen mit 1, 2 oder 3 Bereichen. Die typische Außer Haus Menüschale im Speiseservice wird dabei mit einem Aluminiumdeckel verschlossen, welcher um den oberen Rand der Schale gepfalzt wird, bei höherem Speiseaufkommen geschieht das auch mit einer Handverschließmaschine, oder im noch größer aufgestellten Bereich mit vollautomatischen Bandstraßen. Im Imbissbereich erfolgt die Verdeckelung der Schalen meist mit Pappdeckeln mit einseitiger Alukaschierung. Hier wird der Deckel aufgelegt, und der Schalenrand umgepfalzt. Dies funktioniert schnell und problemlos per Hand. Vorteil der Pappdeckel ist, dass die nicht alukaschierte Oberseite auch mit individuellen Drucken versehen werden kann.
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